欢迎光临辽宁凤城老窖酒业有限责任公司


招商详情

试酿葡萄酒,你会做葡萄吗?

发布时间:2023/10/24

猜猜这是什么?这是我们放假前试酿的葡萄酒。今天我们想酿葡萄酒,于是买了一些成熟的葡萄。我们不想酿太多,所以只试了一些。

?首先,我们需要清洗葡萄。因为这些葡萄不能接触生水,所以我们不能弄破它们。我们通常用剪刀剪葡萄。这些葡萄必须完全干燥,否则接触生水会变质,所以我们必须谨慎处理。我们将葡萄浸泡在水中,然后一颗一颗地取出。这是清洗葡萄的第一步,我们不确定是否成功,但我们看了一些短视频,觉得可以试一试。

?我们先尝试了一些葡萄,用电风扇将表面的水分吹干。葡萄不能有一点水分,必须自然晾干。我们已经将所有葡萄晾干,没有水分残留。

?在制作过程中,我们建议将皮和籽一起放入葡萄酒中,因为我们制作的量不多,可以慢慢加入,不必一次全部加入。我们可以看到,糖已经晃动,说明瓶子已经干燥,所以葡萄中的水分已经完全去除。我们戴上手套,以免杂质进入。我们将果皮和籽一起放入葡萄酒中,因为我们不想浪费任何东西。我们认为果皮和籽也是杂质,过滤时会更容易。我们将果皮和籽一起放入葡萄酒中,这将有助于葡萄酒的颜色。

?有一只手在偷吃葡萄,是谁在偷吃我的葡萄?弟弟,你想偷吃吗?我们必须确保葡萄酒中没有水分,否则会影响发酵。如果葡萄有破损,我们必须避免这种情况,以免影响我们的葡萄酒品质。我们会仔细挑选每一颗葡萄,确保它们没有水分。这个方法可行吗?你自己看,葡萄必须干燥。

?将葡萄装至瓶子的2/3处,为发酵留出空间。瓶盖不能太紧,否则会导致气体爆炸,所以我们需要留出空间。我们需要将葡萄酒放置在25-30摄氏度的环境中,让其自然发酵。

我们可以看到,葡萄酒的颜色会因为果皮的颜色而改变。因此,果皮非常重要。我们在制作葡萄酒还是在吃葡萄?我在帮忙,你也在帮忙。你认为妈妈的酒会成功吗?当然会成功。你认为妈妈很厉害吗?是的,她很厉害!我酿好酒了,你想尝尝吗?真的吗?

你也挤一颗葡萄,用力挤碎它。你做得很好。这就是我们制作的葡萄酒。葡萄酒已经分层,气泡减少,颜色加深。

?发酵第六天,我们可以看到葡萄酒仍在发酵,不断冒泡。这是一个好兆头,说明我们的酒会很好喝。

?发酵第七天,葡萄酒仍在发酵,气泡减少,颜色更深。我们可以看到,葡萄酒已经变得非常美丽。